Ormai giunta alla sua 8ª edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo di quest’anno si svolge dal 13 al 19 novembre. L’evento è organizzato in collaborazione con ambasciate e consolati italiani, istituti italiani di cultura e gli uffici dell’Istituto Commercio Estero di oltre 100 paesi. Il kick-off dell’edizione 2023 si è tenuto venerdì 10 novembre con una presentazione presso la Farnesina, alla presenza dei ministri Antonio Tajani, Francesco Lollobrigida e Andrea Abodi.
La manifestazione è caratterizzata, come di consueto, da una programmazione molto ricca. Sono infatti in programma workshop, incontri con chef e operatori di settore, sessioni di showcooking, concorsi e presentazioni di libri.
Una ricetta tipica della cucina italiana: risotto con piselli e gamberi |
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La programmazione in Portogallo
In Portogallo, la Settimana comincia il 13 novembre, alle 13.00, con un evento presso l’Hotel EPIC SANA Marquês, alla presenza dell’Ambasciatore d’Italia in Portogallo.
Il 15 novembre, dalle 18.00 alle 21.00, all’Academia Time Out (presso Time Out Market, Lisbona) si terrà uno showcooking di cucina ligure organizzato in collaborazione con il Ristorante Benini – Sapori di Genova (Oeiras). Sarà un’opportunità speciale per scoprire o approfondire i segreti della cucina tradizionale ligure, con l’esecuzione di tre ricette tipiche.
Il 16 novembre, invece, si terrà un webinar dal titolo “La filiera del biologico nel settore alimentare: dati, principi e prospettive di un settore cruciale per la sostenibilità alimentare“.
I link per effettuare l’iscrizione sono: (italiano): iscrizione-webinar.grwebsite.eu / (portoghese): https://registo-webinar.grweb.site.
Nello stesso giorno, Napoli Gourmet (Porto) organizzerà un workshop di cucina napoletana. Aperto al pubblico, sarà a cura della professoressa di lingua, cultura e gastronomia italiana Stefania de Sena.
I partecipanti potranno fare un vero e proprio excursus sulla tradizione gastronomica partenopea, una delle più emblematiche della cucina mediterranea.
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Dove consultare la programmazione completa
Ovviamente, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2023 si arricchirà di altre iniziative. Per quanto riguarda la programmazione completa in Portogallo, è possibile consultarla sul sito e sui social network dell’Ambasciata Italiana a Lisbona: https://amblisbona.esteri.it e @ItalyinPortugal.
