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Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2022

Anche quest’anno torna puntuale l’appuntamento che celebra la gastronomia del Bel Paese a livello internazionale, con una settimana di eventi speciali. Giunta alla sua 7ª edizione, la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si tiene in varie località internazionali, dal 14 al 20 novembre. Il tema portante di questo anno è: “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta”.

Il programma della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo in Portogallo

In Portogallo, la manifestazione è organizzata dall’Ambasciata Italiana a Lisbona e prevede un ricco “menù”. L’inaugurazione, lunedì 14 novembre, ha avuto come grande protagonista il vino italiano, con una prova di vini destinata ai professionisti del settore. Per l’occasione, è stato lanciato un concorso per giovani sommelier portoghesi che prevede uno stage presso la Scuola Internazionale di Cucina ALMA.

Il Museo della Farmacia di Lisbona, invece, ha ospitato un incontro interamente dedicato al genepì, una delle più caratteristiche erbe alpine.

Pianta di genepì, un ingrediente simbolo della cucina italiana delle Alpi
Pianta di genepì (Artemisia sp. genepi) | Immagine di: Franck Hidvégi – Licenza: CC BY-SA 4.0

Martedì 15, presso l’ESHTE – Scuola Superiore per il Turismo e il Settore Alberghiero di Estoril, è stato proiettato il documentario “Wine Roads”, un viaggio lungo le piste ciclabili del vino in Alto Adige.

Il 16 novembre è la volta di un webinar gratuito dedicato alla cucina italiana tra tradizione ed innovazione, mentre il giorno successivo la libreria Almadina Rato (Lisbona) è prevista la presentazione della traduzione in lingua portoghese del libro La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” di Pellegrino Artusi. L’edizione portoghese del manuale, a cura della Prof.ssa Anabela Ferreira, si prefigge di arrivare nelle case degli amanti della buona cucina italiana. 

Chiuderà il ricco programma uno show cooking che venerdì 18 richiamerà la partecipazione di giornalisti e influencer del settore gastronomico.

Nel corso dell’intera settimana, inoltre, ristoranti e bar italiani in Portogallo offrono menù speciali creati per l’occasione.

Per maggiori dettagli, è possibile visitare il seguente link: https://amblisbona.esteri.it/ambasciata_lisbona/it/ambasciata/news/dall_ambasciata/settimana-della-cucina-italiana_0.html.

Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2022 ultima modifica: 2022-11-15T05:50:00+00:00 da Lorenzo Salinari

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